Beste whiskyliefhebbers,
Niet alleen nieuwe distilleries rijzen als paddestoelen uit de grond maar ook nieuwe onafhankelijke bottelaars swingen de pan uit.
Meestal hebben de mensen die er achter zitten een lange staat van dienst bij één of andere distillery, of gereputeerde onafhankelijke bottelaar, en wagen ze met de nog steeds boemende whisky industrie in het achterhoofd hun kans om het ook zelfstandig waar te maken.
Het is de bedoeling om enkele van deze vrij recente onafhankelijke bottelaars even in de spotlight te plaatsen.
We kozen hierbij telkens twee bottelingen (een peated en een non-peated) van respectievelijk North Star, Claxton’s en The Single Cask.
Deze independents hebben op relatieve korte termijn toch al wat stof doen opwaaien.
North Star spirits
De man achter deze bottelaar is Iain Croucher.
Iain was jarenlang werkzaam bij gereputeerde onafhankelijk bottelaar A.D.Rattray tot hij in 2016 met behulp van een aantal vrienden besloot de sprong te maken en zelf te gaan bottelen.
Het bedrijf is gevestigd in Glasgow. Alle single cask bottelingen worden unchilfiltered gebotteld op vatsterkte.
We proeven de volgende expressies :
- Dailuaine 14Y 2007-2021 52.5% refill sherry butt
- Caol Ila 13Y 2007-2021 52.5% refill sherry
Claxton’s whisky
Oprichters zijn Jack Hoose en Graeme Claxton.
Hun passie voor whisky begon met het kopen van enkele vaten voor familiegebruik tot ze eveneens in 2016 besloten om hun passie voor whisky te delen met de rest van de wereld.
Claxton is gevestigd in Ripon, North Yorkshire en heeft zich in korte tijd ontplooid als een nieuw en levendig bedrijf, in staat om prachtig ontworpen bottelingen te creëren.
We proeven de volgende expressies :
- Blair Athol 12Y 2009 -2021 57.1% PX quarter cask
- Ledaig 12Y 2007-2019 55.8% Hogshead
The Single cask
Ben Curtis richtte in 2010 TSC op als een merk met slechts 4 vaten. Hij bracht de volgende 5 jaar door met het zoeken naar de juiste vaten en distilleerderijen voor zijn bar.
TSC opende zijn eerste bar in september 2015 in Singapore. De tweede bar is in maart 2017 geopend in Stamford, Lincolnshire, Verenigd Koninkrijk.
We proeven de volgende expressies :
- Dalmore 7Y 2014-2021 59.7% rumcask finish
- Williamson Islay malt 12Y 2006-2019 60.6% (Laphroaig)
Benieuwd naar de afloop van deze clash der independents ?
Schrijf dan nu in via deze link : The clash of the independents inschrijving
Place to be : Broodtique Polenlaan 10, 9190 Stekene
Aanvang : 20u00
Leden : 30€
Niet Leden : 40€